家飲み 入手困難 数多くのパリの星付きレストランが採用 ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール2018ムルソー コレクション クロ デュ クロマン

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家飲み 入手困難 数多くのパリの星付きレストランが採用 ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェ 2018ムルソー クロ デュ クロマン

商品説明 ムルソー クロ デュ クロマン
Meursault Clos du Cromin

4世代にわたるファミリーの
夢と情熱から生まれたワイン造り
このドメーヌの歴史は、パリで薬局を営んでいたある家族がブルゴーニュでワインを造りたいという思いを形にしたことから始 まった。

1974年、シャルル-アンリ・ジェノとその妻マリー・ブーランジェールは夢の実現のためにパリからムルソーに移住。そしてメルキュレに 念願の最初の畑を得てドメーヌを設立した。1998年には、コート・ド・ニュイ、ボーヌ、コート・シャロネーズに広がる計30アペラシオン、 22ヘクタールの畑を所有するまでに拡大した。
現当主は、4代目のオード・ラヴォレと、その夫のギョーム。熱意ある二人は2008年の彼らのファースト・ヴィンテージから、 それぞれのパーセル、ブドウの株毎に合わせた品質管理をおこない、 堆肥の使用や薬草の植栽など土壌の活性化を図った。また、ブドウの木の 成熟と衛生のために剪定、摘芽、パリサージュ(ブドウ樹を支える ワイヤーの高さ調整)はしっかりと行う。それは「丁寧な畑仕事なし によいワインは飲むことが出来ない」という創立者シャルル・アンリ の哲学とも合致する。

彼らは試行錯誤の結果、自然と土壌を尊重するブドウ栽培を目指し、 ビオディナミへの転換を決意。2018年にはAB認証(Agriculture Biologique)を取得している。

トロピカルな桃の香りと、それを引き立て支える樽香。官能的な味わい。濃縮感と同時に豊かな広がりを感じる。程よく丸みを帯びた、硬さのないチャーミングなムルソー
750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
(名称)木下酒店

(所在地)〒811-0206
福岡県福岡市東区雁ノ巣2丁目12の5
酒類販売管理者の氏名:木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日:令和2年年6月17日
次回研修の受講期限:令和5年6月16日
研修実施団体名:香椎小売酒販組合
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